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在當代藝術的世界裡,每一幅作品都像是一個神祕的謎。藝術家透過這些作品,傳達著他們的思想、情感和觀點。觀眾們在欣賞藝術品的過程中,也同時在參與一場無聲的對話。

上古藝術公司是人類文明的起源,在那個時代,人們將自己的生活、信仰和想法,通過各種形式的藝術作品表現出來。這些古老的藝術品,被我們視為珍貴的文化遺產,也是我們對過去的一種追憶和敬畏。

這些古老的藝術作品,或許看似離我們遙遠,但在某種程度上,它們與當代藝術有著共通之處。就像是時間的軌跡一樣,當代藝術和上古藝術之間建立起了一種跨越時空的連結。當我們觀摩這些作品時,或許我們可以感受到一種無聲的對話,一種跨越千年的共鳴。

在當代藝術的殿堂裡,每一幅畫作、每一個雕塑、每一個裝置藝術品,都像是一個窗口,讓我們窺探藝術家的內心世界。當我們欣賞這些作品時,正如同和上古藝術對話一般,我們也在與自己的心靈對話。只有在這樣的對話中,我們才能深刻理解藝術的真諦,也才能找到屬於自己的藝術之路。

台北|維傑印度餐廳

不知道何時開始印度料理在我的飲食習慣佔了一定比例的喜好,偏想是從早期天母蕃紅花開始,後來東京「タンドールバル カマルプール」愛上,在多倫多吃到驚為天人的「The Host Fine Indian Cuisine - Yorkville」、澳門米其林一星印度料理「皇雀印度餐廳」、奧克蘭舊車站裡的的「Saffron Restaurant」,再到前陣子吉隆坡的「Kanna Curry House」,這五個國家五種近乎完全不同風味的印度料理我不止照單全收,還全都很喜歡,不禁懷疑自己是不是有一個印度魂?最少在吃這一塊。維傑印度餐廳則在本來的餐廳沒訂到位,於是在附近隨意找到的,居然居然還是喜歡到不行。

台北|維傑印度餐廳

當天我們本來打算吃的是早前分享過的「雲川水月Claviu」但因為餐廳有活動被包場,於是在google 隨便找了一家評分4.9而且有6000多則的餐廳。到了現場一查才知好像也沒開多久,居然可以快速疊積如此多的好評。

台北|維傑印度餐廳
台北|維傑印度餐廳
台北|維傑印度餐廳
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用餐時間意外並沒有很多客人,直到用餐結束的七點半許差不多一直保持在6成滿的狀況,整體的裝潢微印度風。不過,說來,我一次也沒去過印度就是了。會不會到印度後,發現完全不是那麼一回事(笑)。

台北|維傑印度餐廳
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因為第一次來完全不知道要點什麼,於是請親切到不行會說中文的印度小哥推薦。首先是我懷念東京「タンドールバル カマルプール」點的拉茶,上來時有一絲懷念的香氣,同時附了一根肉桂棒。第一口是好好喝,雖然我覺得印度香料可以再多一點,但那適度的奶茶香和甜度,還是讓我在第一道料理還沒上來時就喝了一個碗底朝天,於是又追加了一杯,最終我居然喝了三杯才罷手....。

台北|維傑印度餐廳

好像是招待的小前菜,吃起來粉粉卻又有一點微札口,半融半化有一點像糖霜,滿滿的印度香料氣息,鹹甜交錯,一開場就讓人喜歡。

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這個有意思,像是用章魚燒或是雞蛋糕做出的球狀,很薄卻很脆有一點像玉米餅、洋芋,中間像是優格和牛奶混合而成,加上一絲像椰絲、糖做成的絲狀,咬下是脆、爆、綿、化,味道微甜加上淡淡的香料氣息和優格冰涼微清爽。這個,我應該可以一人吃掉一盤。喜歡。

台北|維傑印度餐廳
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印度咖哩的選項不少,最後挑了紅咖哩和羊肉的組合。

台北|維傑印度餐廳
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烤餅則選了奶油烤餅。

台北|維傑印度餐廳

紅咖哩有一點辣帶著適度的香料氣息,口感札實裡面除了羊肉外還有不少紅蘿蔔等蔬食,單吃有一點太鹹,但搭配奶油香的烤餅一整個涮嘴到不行,就算因為辣微微的鼻水滑出....。是說,這烤餅我以為會很酥,但其實算是偏軟口感的,有一點油但大抵上算是我喜歡的,不管是口感還是味道。簡單不複雜。

台北|維傑印度餐廳
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印度小哥推薦的孜然羊肉條,用印度風銅器盛上,滿滿的視味覺儀式感。

台北|維傑印度餐廳
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第一口就是印度香料直接對決,札實的羊肉有一點乾口,但外層像起司、優格的醬汁又補足了咀嚼端的滋潤度,很喜歡這羊肉條外層烤過的焦香,羊肉的調味有一點重,卻被香料巧妙的融合。小哥建議擠點檸檬汁,解了吃多後的膩口。

台北|維傑印度餐廳
台北|維傑印度餐廳
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最後的甜點好像也是招待的,花生、堅果和不太清楚是什麼的食材全混在一起,加上剛剛放在脆球上的絲狀甜糖和一碗像口感、味道都濃厚一點的磨磨渣渣風味的醬汁,小哥指導我們把喜歡的量放在鐵盤上,然後淋上醬汁一起入口。猜想印度人是不是用手直接抓起來吃?

台北|維傑印度餐廳

最後是小哥給的招待卷,特別交待結帳時就可以用,不用等到下一次來用餐。結完帳後才很親切的說,如果覺得好吃幫他們在google評分。我個人覺得這樣比起拿卷時,或是在桌上放牌子評五分送小菜來的真誠多了。猜想,也許這也是這家店能如此快速疊責6000多個評分,而且還有4.9的原因吧?

維傑印度餐廳(官網):台北市中山區復興北路432號1樓,電話: 0918 222 165,營業時間:11:30-14:30、17:30-21:00

文章來源:小虎食夢網



本文出自: https://tw.news.yahoo.com/%E5%8F%B0%E5%8C%97%E7%99%BC%E7%8F%BE%E5%8C%97%E5%8D%B0%E5%BA%A6%E9%A2%A8%E

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